Il nostro Frantoio ha una lunga tradizione alle spalle.

Fin dal XV secolo l'arte dell'olio si tramanda di padre in figlio.

La particella catastale denominata "Il Mulinante" e gli antichi strumenti conservati dalla famiglia Donati, attestano l'antica esistenza del frantoio in località Santa Firmina.

Oggi le fasi della lavorazione delle olive si svolgono presso la nuova sede dove a fianco della linea tradizionale, con macini di pietra e presse con fiscoli, è installato l'impianto moderno a centrifuga.

Questo dà ai nostri clienti la possibilità di scegliere il metodo con cui frangere le proprie olive.

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